פרירן-דאַר זיסוואַרגהאט געשווינד פארדינט פּאָפּולאַריטעט פֿאַר זייַן יינציק געוועב און טיף טאַם, אָבער איין פּראָסט קשיא וואָס ערייזאַז איז צי דעם טיפּ פון זיסוואַרג איז טשוי ווי זייַן טראדיציאנעלן קאַונערפּאַרץ. דער קורץ ענטפער איז ניט-פרירן-דאַר זיסוואַרג איז נישט טשוי. אַנשטאָט, עס אָפפערס אַ ליכט, קריספּי און ערי געוועב וואָס שטעלט עס באַזונדער פון רעגולער זיסוואַרג.
פֿאַרשטיין די פרייז-דריינג פּראָצעס
צו פֿאַרשטיין וואָס פרירן-דאַר זיסוואַרג איז נישט טשוי, עס איז וויכטיק צו אָנכאַפּן די באַסיקס פון די פרירן-דרייינג פּראָצעס. פרירן-דריינג ינוואַלווז פריזינג די זיסוואַרג און דעמאָלט פּלייסינג עס אין אַ וואַקוום קאַמער ווו די אייז אין די זיסוואַרג סאַבלימאַטיז, טורנינג גלייַך פון האַרט צו פארע אָן גייט פארביי דורך אַ פליסיק פאַסע. דער פּראָצעס רימוווז קימאַט אַלע די נעץ פון די זיסוואַרג, וואָס איז קריטיש פֿאַר פארשטאנד די לעצט געוועב.
די פּראַל פון נעץ אויף זיסוואַרג געוועב
אין טראדיציאנעלן זיסוואַרג, נעץ צופרידן פיעסעס אַ באַטייטיק ראָלע אין דיטערמאַנינג געוועב. פֿאַר בייַשפּיל, טשוי קאַנדיז ווי גומע טראגט און טאַפי אַנטהאַלטן אַ באַטייטיק סומע פון וואַסער, וואָס, קאַמביינד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ ווי דזשעלאַטאַן אָדער פּאַפּשוי סירעפּ, גיט זיי זייער כאַראַקטעריסטיש גומע און טשוי געוועב.
ווען איר באַזייַטיקן די נעץ דורך פרירן-דרייינג, די זיסוואַרג פארלירט זייַן פיייקייט צו בלייַבן טשוי. אַנשטאָט צו זיין גומע, די זיסוואַרג ווערט קרישלדיק און קרוכלע. דעם ענדערונג אין געוועב איז וואָס פרירן-דאַר קאַנדיז צעשמעטערן אָדער צעברעקלען ווען ביטאַן אין, פאָרשלאָגן אַ גאָר אַנדערש מויל געפיל קאַמפּערד מיט זייער טשוי קאַונערפּאַרץ.
די יינציק געוועב פון פרירן-דאַר זיסוואַרג
די געוועב פון פרירן-דאַר זיסוואַרג איז אָפט דיסקרייבד ווי ליכט און קרונטשי. ווען איר בייַסן אין אַ שטיק פון פרירן-דאַר זיסוואַרג, עס קען קראַקאַל אָדער קנאַקן אונטער דיין ציין, דיליווערינג אַ כּמעט צעשמעלצן-אין-דיין-מויל דערפאַרונג ווי עס דיסאַלווז געשווינד. דעם געוועב איז איינער פון די הויפּט סיבות וואָס מענטשן הנאה פרירן-דאַר זיסוואַרג - עס גיט אַ ראָמאַן סנאַקינג דערפאַרונג וואָס קאַנטראַסץ שארף מיט די טשוי אָדער שווער טעקסטשערז פון טראדיציאנעלן זיסוואַרג.
ניט אַלע זיסוואַרג איז פּאַסיק פֿאַר פרירן-דרייינג
עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז ניט אַלע טייפּס פון זיסוואַרג זענען פּאַסיק פֿאַר פרירן-דרייינג. טשוי קאַנדיז, וואָס פאַרלאָזנ זיך שווער אויף זייער נעץ צופרידן, אַנדערגאָו די מערסט דראַמאַטיק טראַנספאָרמאַציע ווען פרירן-דאַר. פֿאַר בייַשפּיל, אַ גומע בער וואָס איז יוזשאַוואַלי טשוי ווערט ליכט און קרונטשי נאָך פרירן-דריינג. אויף די אנדערע האַנט, שווער קאַנדיז קען נישט אַנדערגאָו באַטייַטיק טעקסטשאַוואַל ענדערונגען, אָבער קען נאָך אַנטוויקלען אַ קליין קרישלדיקקייט וואָס מוסיף צו זייער כראָמטשען.
פארוואס מענטשן ליבע פרירן-דאַר זיסוואַרג
די קרוכלע געוועב פון פרירן-דאַר זיסוואַרג, קאַמביינד מיט זייַן געשטארקט טאַם רעכט צו דער באַזייַטיקונג פון וואַסער, מאכט עס אַ יינציק מייַכל. Richfield Food ס פרירן-דאַר פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט זיסוואַרג וויפרירן-דאַר רעגנבויגן, פרירן דאַרוואָרעם, אוןפרירן דאַרגיק, הויכפּונקט די טעקסטשעראַל און טאַם ימפּרווומאַנץ, פאָרשלאָגן קאָנסומערס אַ געשמאַק אַנדערש וועג צו געניסן זייער באַליבסטע סוויץ.
מסקנא
אין קיצער, פרירן-דאַר זיסוואַרג איז נישט טשוי. דער פרירן-דריינג פּראָצעס רימוווז נעץ, וואָס ילימאַנייץ די טשעווינעסס געפֿונען אין פילע טראדיציאנעלן קאַנדיז. אַנשטאָט, פרירן-דאַר זיסוואַרג איז באקאנט פֿאַר זייַן ערי, קריספּי געוועב וואָס קריייץ אַ ליכט, קרונטשי און ינטענסלי פלייווערד סנאַקינג דערפאַרונג. דעם יינציק געוועב איז טייל פון וואָס מאכט פרירן-דאַר זיסוואַרג אַזאַ אַ שלאָגן צווישן יענע וואָס זוכן פֿאַר עפּעס נייַ און אַנדערש פון זייער געוויינטלעך סוויץ.
פּאָסטן צייט: אויגוסט 26-2024