געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג איז געוואָרן אַ באַליבטער פֿאַרבײַס צווישן פֿאַרבײַסן-ענטוזיאַסטן, דאַנק אירע אינטענסיווע טאַמעס, קרוכלע טעקסטור און לאַנגע האַלטבּאַרקייט. אָבער, אַ געוויינטלעכע פֿראַגע וואָס ענטשטייט איז צי מען קען "אויפֿטאָן"געפֿרירטע זיסוואַרגאון עס צוריקברענגען צו זיין ארגינעלן צושטאנד. צו ענטפערן דעם, איז וויכטיג צו פארשטיין דעם פראצעס פון אייז-טריקענען און וואס פאסירט מיט די זיסווארג בעת דעם פראצעדור.
פֿאַרשטיין דעם פֿריז-טריקעניש פּראָצעס
פריז-טריקעניש איז א מעטאד וואס נעמט אוועק כמעט אלע פייכטקייט פון זיסווארג דורך א קאמבינאציע פון איינפרירן און סובלימאציע. סובלימאציע איז א פראצעס וואו אייז גייט גלייך איבער פון א פעסטן צו א פארע אן ווערן פליסיג. די טעכניק באווארנט די סטרוקטור, טעם, און נוטרישאנעלן אינהאלט פון די זיסווארג בשעת עס גיט איר א אייגנארטיגע, לופטיגע טעקסטור. אמאל געפריז-טריקענט, איז די זיסווארג ליכטיג, קרוכלע, און האט א פארשטארקטן טעם פראפיל.
קען מען "אויפפרירן" פריז-געטריקנטע זיסוואַרג?
דער טערמין "אויפנעמען" פֿאָרשלאָגט אַן איבערקערעניש פֿון דעם פֿריז-טריקעניש פּראָצעס, וואָס וואָלט געמיינט צוריקברענגען פֿײַכטקייט אין די זיסוואַרג צו אים צוריקברענגען צו זײַן אָריגינעלן צושטאַנד. צום באַדויערן, אַמאָל די זיסוואַרג איז שוין פֿריז-טריקנט, קען מען זי נישט "אויפנעמען" אָדער צוריקשטעלן צו זײַן פֿאָר-פֿריז-טריקעניש צושטאַנד. דער פֿריז-טריקעניש פּראָצעס איז אין עיקר אַן איין-וועג טראַנספֿאָרמאַציע.
ווען מען נעמט אַוועק די פייכטקייט פֿון די זיסוואַרג בעתן פֿריז-טריקענען, ענדערט עס פֿונדאַמענטאַל די סטרוקטור פֿון די זיסוואַרג. דאָס אַראָפּנעמען וואַסער שאַפֿט לופֿט-פּאַקעטן, וואָס גיט די זיסוואַרג איר כאַראַקטעריסטישע ליכטיקע און קרוכלע טעקסטור. פּרובירן צו צוריקגעבן פייכטקייט צו די פֿריז-טריקענע זיסוואַרג וועט עס נישט צוריקברענגען צו איר אָריגינעלער פֿאָרעם. אַנשטאָט, קען עס מאַכן די זיסוואַרג ווייך אָדער צעקוועטשט, און צעשטערן די דעליקאַטע טעקסטור וואָס מאַכט פֿריז-טריקענע זיסוואַרג אַזוי אָנגענעעם.
וואָס פּאַסירט אויב איר לייגט צוריק נעץ צו פריז-געטריקנט זיסוואַרג?
אויב איר פרובירט צו רעכידראַטירן פריז-געטריקנטע זיסוואַרג, זענען די רעזולטאַטן טיפּיש נישט גינציק. די זיסוואַרג קען אַבזאָרבירן וואַסער, אָבער אַנשטאָט ווערן ווייך און קייַענדיק ווי די אָריגינעלע, וועט עס אָפט ווערן קלעפּיק, גומי, אָדער אפילו צעלאָזן, דיפּענדינג אויף די טיפּ זיסוואַרג. די אייגנאַרטיקע טעקסטור און קרוכלעקייט וואָס פריז-געטריקנטע זיסוואַרג איז באַקאַנט פֿאַר וועט פאַרלוירן גיין, און די זיסוואַרג קען פאַרלירן איר אַפּיל.
פארוואס זאָל מען הנאה האָבן פון פריז-געטריקנטע זיסוואַרג ווי עס איז
איינע פון די הויפּט סיבות פארוואס געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג איז אַזוי פּאָפּולער איז צוליב איר באַזונדערער טעקסטור און קאָנצענטרירטן טעם. די קוואַליטעטן זענען אַ דירעקט רעזולטאַט פון דעם געפֿריר-טריקעניש פּראָצעס און זענען וואָס מאַכן די זיסוואַרג אַנדערש ווי רעגולער, פֿײַכטקייט-רייַך זיסוואַרג. אַנשטאָט צו פּרובירן צו צוריקשטעלן געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג צו איר אָריגינעלן צושטאַנד, איז בעסטער צו הנאה האָבן דערפון פֿאַר וואָס עס איז - אַ ליכטיק, קרוכלע און טעם-פֿול פֿאַרבײַס וואָס אָפֿערט אַן אַנדער דערפֿאַרונג ווי טראַדיציאָנעלע זיסוואַרג.
מסקנא
אין קורצן, אַמאָל זיסוואַרג איז געווען געפֿרוירן-געטריקנט, קען מען עס נישט "אויסטרעקן" אָדער צוריקברענגען צו זיין אָריגינעלן צושטאַנד. דער פרירן-טריקעניש פּראָצעס ענדערט גרונטלעך די סטרוקטור פון די זיסוואַרג, מאַכנדיג עס אוממעגלעך צו צוריקברענגען די פֿייכטקייט אָן צו קאָמפּראָמיטירן זיין טעקסטור און טעם. ריטשפֿילד פֿוד'ס פרירן-געטריקנטע זיסוואַרג, אַרייַנגערעכנטגעפֿריר-געטריקנט רעגנבויגן, געפֿרירן געטריקנטוואָרעם, אוןגעפֿרירן געטריקנטגיק, זענען געמאכט צו ווערן גענוצט אין זייער געפֿריר-געטריקנטער פֿאָרעם, און אָפֿערן אַ יינציקע און באַפֿרידיקנדיקע פֿאַרבײַסן-ערפֿאַרונג וואָס קען נישט ווערן נאָכגעמאַכט דורך איבערכידראַטירן די זיסוואַרג. נעמט אָן די קרוכלע און אינטענסיווע טאַמעס פֿון געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג, און הנאה האָט דערפֿון ווי עס איז - געשמאַק און באַזונדער.
פּאָסט צייט: 19טן אויגוסט 2024