פרירן-דריינג סקיטאַלז, אַזאַ ווי פרירן דאַר רעגנבויגן, פרירן דאַר וואָרעםאון פרירן דאַר גיק, און אנדערע ענלעך זיסוואַרג איז אַ פאָלקס גאַנג, און איינער פון די מערסט סטרייקינג יפעקץ פון דעם פּראָצעס איז די וועג סקיטטלעס אָפט "אָפּרייַסן" אָדער בלאָז אַרויף בעשאַס פרירן-דריינג. דעם יקספּלאָוסיוו טראַנספאָרמאַציע איז ניט נאָר פֿאַר ווייַזן; דאָס איז אַ פאַסאַנייטינג רעזולטאַט פון די פיזיק און כעמיע ינוואַלווד אין פרירן-דרייינג.
די סטרוקטור פון אַ סקיטטלע
צו פֿאַרשטיין וואָס סקיטטלעס ופרייַסן ווען פרירן-דאַר, עס איז וויכטיק צו וויסן אַ ביסל וועגן זייער סטרוקטור. סקיטאַלז זענען קליין, טשוי קאַנדיז מיט אַ שווער צוקער שאָל אויף די אַרויס און אַ סאַפטער, מער דזשעלאַטאַנאַס ינלענדיש. דער ינלענדיש כּולל שוגערז, פלייווערינגז און אנדערע ינגרידיאַנץ וואָס זענען טייטלי געבונדן צוזאַמען מיט נעץ.
פרירן-דריינג און די ראָלע פון מויסטשער
ווען סקיטטלעס זענען פרירן-דאַר, זיי דורכגיין די זעלבע פּראָצעס ווי אנדערע פרירן-דאַר פודז: זיי זענען ערשטער פאַרפרוירן, און דעמאָלט געשטעלט אין אַ וואַקוום קאַמער ווו די אייז אין זיי סאַבלימאַטיז, ווענדן גלייַך פון אַ האַרט צו אַ גאַז. דעם פּראָצעס רימוווז כּמעט אַלע די נעץ פון די זיסוואַרג.
בעשאַס די ייַז קאַלט בינע, די נעץ אין די טשוי צענטער פון די סקיטטלע טורנס אין אייז קריסטאַלז. ווי די קריסטאַלז פאָרעם, זיי יקספּאַנד, קריייטינג ינערלעך דרוק אין די זיסוואַרג. אָבער, די שווער ויסווייניקסט שאָל פון די סקיטטלע איז נישט יקספּאַנדיד אין די זעלבע וועג, לידינג צו אַ דרוק ין.
די "עקסלאָוזשאַן" ווירקונג
ווי דער פרירן-דריינג פּראָצעס האלט, די ייַז קריסטאַלז אין די סקיטטלע סאַבלימינירן, און לאָזן לופט פּאַקאַץ. דער דרוק פון די יקספּאַנדינג לופט פּאַקאַץ פּושיז קעגן די שטרענג שאָל. יווענטשאַוואַלי, די שאָל קענען נישט אַנטהאַלטן די ינערלעך דרוק, און עס קראַקס אָדער פּלאַצן עפענען, און שאַפֿן די כאַראַקטעריסטיש "עקספּלאָדעד" אויסזען פון פרירן-דאַר סקיטלעס. דאָס איז וואָס, ווען איר קוק אין פרירן-דאַר סקיטטלעס, זיי אָפט דערשייַנען פּאַפט אַרויף, מיט זייער שעלז שפּאַלטן צו אַנטדעקן די יקספּאַנדיד ינלענדיש.
די סענסערי פּראַל
דעם יקספּלאָוזשאַן ניט בלויז אָלטערז די אויסזען פון סקיטטלעס אָבער אויך טראַנספאָרמז זייער געוועב. די פרירן-דאַר סקיטטלעס ווערן ליכט און קרונטשי, אַ שטרענג קאַנטראַסט צו זייער אָריגינעל טשוי קאָנסיסטענסי. דער טאַם איז אויך געשטארקט רעכט צו דער קאַנסאַנטריישאַן פון שוגערז און פלייווערינגז, מאכן פרירן-דאַר סקיטלעס אַ יינציק און געשמאַק מייַכל.
די "עקסלאָוזשאַן" ווירקונג מוסיף צו די שפּאַס און אַפּעלירן פון פרירן-דאַר סקיטטלעס, מאכן זיי אַ פאָלקס ברירה צווישן די וואס הנאהפרירן-דאַר זיסוואַרג. די פרייז-דריינג פּראָצעס פון Richfield Food ימפּרוווז די מידות, און ינשורינג אַז זייער פרירן-דאַר זיסוואַרג, אַרייַנגערעכנט סקיטלעס, צושטעלן אַ יקסייטינג און פלייווערפאַל דערפאַרונג.
מסקנא
סקיטאַלז ופרייַסן ווען פרירן-דאַר רעכט צו דער דרוק באשאפן דורך די יקספּאַנשאַן פון אייז קריסטאַלז אין זייער טשוי סענטערס. דער דרוק יווענטשאַוואַלי ז די שווער ויסווייניקסט שאָל צו פּלאַצן עפענען, לידינג צו די כאַראַקטעריסטיש פּאַפט-אַרויף אויסזען פון פרירן-דאַר סקיטטלעס. די טראַנספאָרמאַציע ניט בלויז מאכט די זיסוואַרג וויזשוואַלי טשיקאַווע, אָבער אויך ימפּרוווז זייַן געוועב און טאַם, און אָפפערס אַ דילייטפאַל און ראָמאַן וועג צו געניסן אַ קלאַסיש מייַכל.
פּאָסטן צייט: אויגוסט 29-2024