וואָס איז דער חילוק צווישן פריז-געטריקנטע זיסוואַרג און דעכיידרירט זיסוואַרג?

געפֿריר-געטריקנט אוןדעכידראַטירטע זיסוואַרגזענען פאָלקס פֿאַר זייערע פֿאַרלענגערטע האַלטבּאַרקייטן און אייגענאַרטיקע טעקסטורן, אָבער זיי זענען נישט די זעלבע. פֿאַרשטיין די אונטערשיידן צווישן די צוויי טיפּן קאָנסערווירטע זיסוואַרג קען אײַך העלפֿן אויסקלײַבן די בעסטע אָפּציע פֿאַר אײַערע פֿאַרבײַסן פּרעפֿערענצן.

פרירן-טריקעניש פּראָצעס

פריר-טריקענען, אדער ליאָפיליזאַציע, באַשטייט פון איינפֿרירן די זיסוואַרג ביי גאָר נידעריקע טעמפּעראַטורן און דערנאָך לייגן עס אין אַ וואַקוום קאַמער. דאָ סובלימירט די איינגעפֿרוירענע וואַסער אין די זיסוואַרג, און ווערט גלייך פֿון פֿעסטן אייז צו דאַמף אָן דורכגיין די פֿליסיקע פֿאַזע. דער פּראָצעס נעמט אַוועק כּמעט אַלע פֿײַכטקייט, וואָס רעזולטירט אין אַ פּראָדוקט וואָס איז ליכטיק, לופֿטיק, און האַלט אָן רובֿ פֿון זײַן אָריגינעלן טעם און נוטריאַנטן. די טעקסטור פֿוןגעפֿרירטע זיסוואַרגאיז טיפּיש קרוכלע און צעלאָזט זיך לייכט אין מויל.

דעכידראַטאַציע פּראָצעס

אויסטריקעניש, פון דער אנדערער זייט, באשטייט פון ארויסנעמען די פייכטקייט דורך אויפטראגן היץ. די זיסווארג ווערט אויסגעשטעלט צו נידעריגע טעמפעראטורן איבער א לענגערע צייט, וואס פאראורזאכט אז דער וואסער אינהאלט זאל פארדאמפן. כאטש דער פראצעס פארלענגערט אויך די האלטבארקייט פון די זיסווארג, איז עס ווייניגער עפעקטיוו ווי איינפרוירן-טריקעניש אין אויפהאלטן דעם אריגינעלן טעם, קאליר, און נוטריענטן. אויסגעטריקנטע זיסווארג האט אפט א קייענדיקערע, דיכטערע טעקסטור קאמפערד צו איר איינפרוירן-געטריקנטע קעגנשטאנד.

טעם און נוטריאַנט ריטענשאַן 

איינער פון די הויפּט אונטערשיידן צווישן געפֿריר-געטריקנטע און דעכידראַטירטע זיסוואַרג איז ווי גוט זיי האַלטן זייערע טאַמעס און נוטריאַנטן. פֿריר-טריקעניש באַוואָרנט די זיסוואַרג'ס אָריגינעלן טעם און נוטריאַנטן אינהאַלט פיל בעסער ווי דעכידראַטאַציע. דער נידעריק-טעמפּעראַטור פּראָצעס פון פֿריר-טריקעניש פאַרהיט די דעגראַדאַציע פון היץ-סענסיטיווע וויטאַמינס און נאַטירלעכע טאַמעס, וואָס רעזולטירט אין אַ פּראָדוקט וואָס שמעקט נעענטער צו דער פרישער ווערסיע. דעכידראַטאַציע, וואָס ינוואַלווז העכערע טעמפּעראַטורן, קען פירן צו אַ אָנווער פון עטלעכע נוטריאַנטן און אַ לייכט געביטן טעם פּראָפיל.

טעקסטור אונטערשיידן

טעקסטור איז נאך א חילוק צווישן געפֿריר-געטריקנטע און דעכידראַטירטע זיסוואַרג. געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג זענען באַקאַנט פֿאַר זייער ליכטיקער, קרוכלע טעקסטור וואָס צעלאָזט זיך גרינג. דאָס מאַכט זיי באַזונדערס אַפּעלירנדיק פֿאַר יענע וואָס הנאה האָבן פֿון אַ קרוכלע פֿאַרבײַס. דעכידראַטירטע זיסוואַרג, אָבער, זענען געוויינטלעך מער געדיכט און קײַענדיק. דער אונטערשייד אין טעקסטור איז צוליב די פֿאַרשידענע מאָסן פֿײַכטקייט וואָס בלייבן נאָך דעם קאָנסערוואַציע פּראָצעס. געפֿריר-טריקענען נעמט אַוועק מער פֿײַכטקייט ווי דעכידראַטאַציע, וואָס רעזולטירט אין אַ לייטערן פּראָדוקט.

פּאָליצע לעבן און סטאָרידזש 

ביידע געפֿריר-געטריקנטע און דעכידראַטירטע זיסוואַרג האָבן פֿאַרלענגערטע האַלטבּאַרקייט קאַמפּערד צו פֿרישע זיסוואַרג, אָבער געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג האַלט בכלל לענגער. די כּמעט-גאַנצע באַזייַטיקונג פֿון פֿײַכטקייט אין געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג מיינט אַז עס איז ווייניקער סאַסעפּטאַבאַל צו פֿאַרדאָרבן און מיקראָביעלן וואוקס. ריכטיק סטאָרד אין לופֿט-דיכט קאַנטיינערז, קען געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג האַלטן פֿאַר עטלעכע יאָרן. דעכידראַטירטע זיסוואַרג, כאָטש נאָך דוראַבאַל, האט טיפּיש אַ קירצערע האַלטבּאַרקייט און קען דאַרפֿן מער פֿאָרזיכטיקע סטאָרידזש צו פאַרמייַדן פֿאַרדאָרבן.

ריטשפילד'ס מחויבות צו קוואַליטעט

ריטשפילד פוד איז א פירנדע גרופע אין פריז-געטריקנטע עסן און בעיבי עסן מיט איבער 20 יאר דערפארונג. מיר פארמאגן דריי BRC A גראד פאבריקן וואס ווערן אוידיטירט דורך SGS און האבן GMP פאבריקן און לאבאראטאריעס סערטיפיצירט דורך די FDA פון די פאראייניגטע שטאטן. אונזערע סערטיפיקאציעס פון אינטערנאציאנאלע אויטאריטעטן גאראנטירן די הויכע קוואליטעט פון אונזערע פראדוקטן, וואס באדינען מיליאנען בעיביס און פאמיליעס. זינט מיר האבן אנגעהויבן אונזער פראדוקציע און עקספארט געשעפט אין 1992, זענען מיר געוואקסן צו פיר פאבריקן מיט איבער 20 פראדוקציע ליניעס. שאנגהאיי ריטשפילד פוד גרופע ארבעט צוזאמען מיט בארימטע היימישע מוטער און בעיבי געשעפטן, אריינגערעכנט קידסוואנט, בעיבעמאקס, און אנדערע בארימטע קייטן, מיט איבער 30,000 קאאפעראטיווע געשעפטן. אונזערע קאמבינירטע אנליין און אפליין אנשטרענגונגען האבן דערגרייכט סטאבילן פארקויף וואוקס.

מסקנא 

אין מסקנא, די הויפּט אונטערשיידן צווישן געפֿריר-געטריקנטע און דעכידראַטירטע זיסוואַרג ליגן אין זייערע פּרעזערוואַציע פּראָצעסן, טעם און נוטריאַנט ריטענשאַן, טעקסטור, און האַלטבּאַרקייט. געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג אָפפערס אַ העכערן טעם, נוטריאַנטן, און אַ ליכטיקע, קרוכלע טעקסטור צוליב דעם עפֿעקטיוון נעץ באַזייַטיקונג פּראָצעס. דעכידראַטירטע זיסוואַרג, כאָטש נאָך ענדזשויאַבאַל, טענד צו האָבן אַ קייענדיקער טעקסטור און קען פאַרלירן עטלעכע טעם און נוטריאַנטן. ריטשפֿילדסגעפֿרירטע זיסוואַרגווייזן די בענעפיטן פון דעם פריר-טריקעניש פּראָצעס, צושטעלנדיק אַ הויך-קוואַליטעט, געשמאַק און לאַנג-דויערנדיק סנאַקינג אָפּציע. אַנטדעקן דעם חילוק מיט ריטשפילד'סגעפֿריר-געטריקנט רעגנבויגן, געפֿריר-געטריקנט וואָרעם, אוןגעפֿריר-געטריקנט גיקזיסוואַרג הייַנט.