As פרירן-דאַר זיסוואַרגווערט ינקריסינגלי פאָלקס, פילע מענטשן זענען טשיקאַווע וועגן וואָס גייט צו מאַכן עס. א פּראָסט קשיא וואָס ערייזאַז איז: "איז פרירן-דאַר זיסוואַרג פּראַסעסט?" דער קורץ ענטפער איז יאָ, אָבער די פּראַסעסינג ינוואַלווד איז יינציק און דיפערז באטייטיק פון אנדערע מעטהאָדס פון זיסוואַרג פּראָדוקציע.
די פרייז-דריינג פּראָצעס
פרירן-דאַר זיסוואַרג איז טאַקע פּראַסעסט, אָבער דער פּראָצעס געניצט איז דיזיינד צו ריטיין די זיסוואַרג ס אָריגינעל קוואַלאַטיז בשעת טראַנספאָרמינג זייַן געוועב. דער פרייז-דרייינג פּראָצעס הייבט מיט פריזינג די זיסוואַרג אין גאָר נידעריק טעמפּעראַטורעס. נאָך פאַרפרוירן, די זיסוואַרג איז געשטעלט אין אַ וואַקוום קאַמער ווו די נעץ צופרידן איז אַוועקגענומען דורך סובלימאַטיאָן - אַ פּראָצעס ווו אייז טורנס גלייַך אין פארע אָן פאָרן דורך אַ פליסיק בינע. דער אופֿן פון פּראַסעסינג איז מילד קאַמפּערד מיט אנדערע פארמען פון עסנוואַרג פּראַסעסינג וואָס נוצן הויך היץ אָדער כעמיש אַדאַטיווז, פּראַזערווינג די זיסוואַרג ס נאַטירלעך פלייווערז און נוטרישאַנאַל אינהאַלט.
ריטענשאַן פון אָריגינעל קוואַלאַטיז
איינער פון די הויפּט בענעפיץ פון פרירן-דריינג איז אַז עס פּראַזערווז די אָריגינעל קוואַלאַטיז פון די זיסוואַרג, אַרייַנגערעכנט זייַן טאַם, קאָליר און נוטרישאַנאַל אינהאַלט. בשעת פרירן-דרייינג טוט טוישן די געוועב, מאכן די זיסוואַרג ליכט, ערי און קרונטשי, עס טוט נישט דאַרפן די אַדישאַן פון פּראַזערוואַטיווז, פלייווערינגז אָדער קינסטלעך ינגרידיאַנץ. דאָס מאכט פרירן-דאַר זיסוואַרג אַ מער נאַטירלעך און אָפט כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו אנדערע פּראַסעסט זיסוואַרג וואָס קען פאַרלאָזנ זיך כעמיש אַדאַטיווז.
פאַרגלייַך מיט אנדערע פּראַסעסינג מעטהאָדס
טראַדיציאָנעל זיסוואַרג פּראַסעסינג אָפט ינוואַלווז קוקינג אָדער בוילינג ינגרידיאַנץ אין הויך טעמפּעראַטורעס, וואָס קענען רעזולטאַט אין די אָנווער פון עטלעכע נוטריאַנץ און טוישן די נאַטירלעך פלייווערז פון די זיסוואַרג. אין קאַנטראַסט, פרירן-דריינג איז אַ קאַלט פּראָצעס וואָס מיינטיינז די אָרנטלעכקייַט פון די אָריגינעל זיסוואַרג. דער רעזולטאַט איז אַ פּראָדוקט וואָס איז נעענטער צו דער אָריגינעל אין טערמינען פון געשמאַק און נוטרישאַנאַל ווערט אָבער מיט אַ גאָר נייַע און אַפּילינג געוועב.
ריטשפיעלד ס היסכייַוועס צו קוואַליטעט
אין Richfield Food, מיר זענען קאַמיטאַד צו פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעטפרירן-דאַר זיסוואַרג אַזאַ וויפרירן-דאַר רעגנבויגן, פרירן-דאַר וואָרעם, אוןפרירן-דאַר גיק קאַנדיז ניצן אַוואַנסירטע פרירן-דריינג טעכנאָלאָגיע. אונדזער פּראָצעס ינשורז אַז די זיסוואַרג ריטיין זייער אָריגינעל פלייווערז און נוטרישאַנאַל בענעפיץ בשעת זיי יבערמאַכן אין אַ קרונטשי, צעשמעלצן-אין-דיין-מויל מייַכל. מיר זענען שטאָלץ אין נישט נוצן קינסטלעך פּראַזערוואַטיווז אָדער אַדאַטיווז, צו ענשור אַז אונדזער פרירן-דאַר קאַנדיז זענען ווי נאַטירלעך און געשמאַק ווי מעגלעך.
געזונט קאָנסידעראַטיאָנס
בשעת פרירן-דאַר זיסוואַרג איז פּראַסעסט, עס איז כדאי צו באמערקן אַז די פּראַסעסינג ינוואַלווד איז מינימאַל און טוט נישט דיטראַקט פון די נוטרישאַנאַל ווערט פון די זיסוואַרג. אין פאַקט, ווייַל די פרירן-דריינג פּראָצעס רימוווז נעץ אָן די נויט פֿאַר הויך היץ, עס העלפּס צו ופהיטן די וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס קען אַנדערש זיין פאַרפאַלן אין טראדיציאנעלן זיסוואַרג-מאכן מעטהאָדס. דאָס מאכט פרירן-דאַר זיסוואַרג אַ פּאַטענטשאַלי בעסער אָפּציע פֿאַר יענע וואָס זוכן אַ געשמאַק מייַכל אָן די צוגעלייגט קעמיקאַלז געפֿונען אין אנדערע פּראַסעסט סנאַקס.
מסקנא
אין מסקנא, בשעת פרירן-דאַר זיסוואַרג איז טאַקע פּראַסעסט, דער אופֿן געניצט איז דיזיינד צו ריטיין די אָריגינעל קוואַלאַטיז פון די זיסוואַרג און פאָרשלאָגן אַ נייַע און יקסייטינג געוועב. פרירן-דריינג איז אַ מילד און נאַטירלעך פּראָצעס וואָס פּראַזערווז די טאַם, קאָליר און נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון די זיסוואַרג אָן די נויט פֿאַר קינסטלעך אַדאַטיווז. ריטשפיעלד ס פרירן-דאַר קאַנדיז יגזאַמפּאַלז די בענעפיץ פון דעם פּראָצעס, פּראַוויידינג אַ הויך-קוואַליטעט, פלייווערפאַל און נאַטירלעך מייַכל וואָס שטייט אויס פון אנדערע פּראַסעסט זיסוואַרג.
פּאָסטן צייט: אויגוסט 15-2024