איז פריז-געטריקנטע זיסוואַרג קראַנטשי?

געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרגהאט גענומען די וועלט פון קאנפעקציעס מיט א שטורעם, אנבאטן א גאנצע נייע סענסארישע דערפארונג פאר קאנפעקציע ליבהאבער. איינע פון די הויפט סיבות פארוואס געפרוירענע קאנפעקציעס ווערן מער פאפולער איז איר אייגנארטיגע טעקסטור, וואס איז זייער אנדערש פון טראדיציאנעלע קאנפעקציעס. אבער איז געפרוירענע קאנפעקציעס טאקע קרוכלע? בקיצור, יא! געפרוירענע קאנפעקציעס זענען באקאנט פאר איר באזונדערן קרוכלעכקייט, וואס איז איינע פון די מערסט אטרעקטיווע אספעקטן פון דעם סארט באהאנדלונג. לאמיר אויספארשן פארוואס געפרוירענע קאנפעקציעס האבן אזא באפרידיגנדיקע קרוכלעכקייט און וואס מאכט עס אנדערש פון רעגולערע קאנפעקציעס.

די וויסנשאַפֿט הינטער דעם קראַנטש

פריז-טריקעניש איז א קאנסערוואציע טעכניק וואס נעמט אוועק כמעט אלע פייכטקייט פון עסן, אריינגערעכנט זיסווארג. בעת דעם פריז-טריקעניש פראצעס, ווערט די זיסווארג ערשט איינגעפרוירן און דערנאך אריינגעלייגט אין א וואקיום קאמער, וואו דער אייז ווערט גלייך אין פארע אן דורכגיין א פליסיגע צושטאנד (א פראצעס גערופן סובלימאציע). דער רעזולטאט איז א גאנץ טרוקענע זיסווארג, פריי פון פייכטקייט, וואס האלט איר ארגינעלע פארעם און טעם.

דאָס אַוועקנעמען די פֿײַכטקייט איז דער שליסל צו דער קרוכלע טעקסטור פֿון געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג. אין רעגולערע זיסוואַרג, בײַשטײַערט די פֿײַכטקייט צו דער קייענדיקייט אָדער ווייכקייט, אָבער ווען די פֿײַכטקייט ווערט אַוועקגענומען, ווערט די זיסוואַרג ברעכיק און לײַכט. די ברעכיקײט איז וואָס גיט געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג איר באַזונדערע קרוכלעקייט.

וואָס פילט זיך קרונטשיגע פריז-געטריקנטע זיסוואַרג?

די טעקסטור פון געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג איז ליכטיק, קרוכלע און לופטיק. ווען מען בייסט אריין, צעברעכט זיך די זיסוואַרג גרינג, מאַכנדיג אַ באַפרידיקנדיקן און הערבארן קרוכלעכן צושטאַנד. נישט ווי טראַדיציאָנעלע שווערע זיסוואַרג, וואָס קען זיין געדיכט און שווער צו בייסן, געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג ווי...געפֿרירטע געטריקנטע רעגנבויגן, געפֿרירטע געטריקנטע וואָרעםאוןגעפֿרירטע געטריקנטע גיקאיז מער שוואַך און רייסט זיך אָפּ מיט מינימאַלן דרוק.

למשל, געפֿריר-געטריקנטע סקיטלס בלאָזן זיך אויף און רייסן זיך אויף בעת דעם פֿריז-טריקענען פּראָצעס. דער רעזולטאַט איז אַ זיסוואַרג וואָס האַלט אָן דעם גאַנצן טעם פֿון רעגולערע סקיטלס אָבער האָט אַ קרוכלע טעקסטור ענלעך צו בייַסן אין אַ קרוכלע טשיפּ.

פארוואס האבן מענטשן ליב דעם קראַנטש?

די קרוכלעקייט פון געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג לייגט צו אַ גאַנצע נייע דימענסיע צו דער זיסוואַרג-עסן דערפאַרונג. פילע מענטשן הנאה האָבן פון דעם קאָנטראַסט צווישן די באַקאַנטע טאַמעס פון זייערע באַליבטע זיסוואַרג און די נייע טעקסטור וואָס געפֿריר-טריקעניש גיט. פֿאַר זיסוואַרג ליבהאָבער וואָס טיפּיש הנאה האָבן פון טשוי אָדער גומע זיסוואַרג, געפֿריר-געטריקנטע ווערסיעס פאָרשלאָגן אַ נייַעם און אויפרעגנדיקן וועג צו הנאה האָבן פון די טאַמעס.

די קרוכלע טעקסטור מאכט אויך געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג אַן אַפּילירנדיקע אָפּציע פֿאַר פֿאַרבײַסן. די ליכטיקע, קרוכלע נאַטור פֿון געפֿריר-געטריקנטע זיסוואַרג מאַכט עס גרינג צו קײַען אָן זיך צו פֿילן צו פֿאַרוויילעריש. דערצו, די קרוכלע גיט אַ באַפֿרידיקנדיקע טאַקטיל דערפֿאַרונג, ספּעציעל פֿאַר יענע וואָס הנאה האָבן פֿון דעם סענסאָרישן אַספּעקט פֿון עסן.