סקיטאַלז זענען איינער פון די מערסט פאָלקס קאַנדיז אין דער וועלט, באַוווסט פֿאַר זייער וויבראַנט פארבן און פרוטי פלייווערז. מיט די העכערונג פוןפרירן-דאַר זיסוואַרג אַזאַ וויפרירן דאַר רעגנבויגן, פרירן דאַר וואָרעםאוןפרירן דאַר גיק, פילע מענטשן זענען וואַנדערינג צי סקיטאַלז קענען אַנדערגאָו די פרירן-דרייינג פּראָצעס - און אויב אַזוי, וואָס כאַפּאַנז צו זיי? דער ענטפער איז יאָ, איר קענעןפרירן-טרוקן סקיטאַלז, און דער רעזולטאַט איז אַ טראַנספאָרמעד ווערסיע פון די זיסוואַרג וואָס אָפפערס אַ גאָר געוועב און דערפאַרונג.
ווי Freeze-דרייינג אַרבעט
איידער קלאָוזינג אין וואָס כאַפּאַנז צו סקיטאַלז, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין ווי פרירן-דרייינג אַרבעט. פרירן-דרייינג איז אַ פּראָצעס וואָס רימוווז נעץ פון עסנוואַרג דורך ייַז קאַלט עס און דערנאָך אַפּלייינג אַ וואַקוום. בעשאַס דעם פּראָצעס, די וואַסער אין די עסנוואַרג סובלימאַץ, טייַטש עס איז גלייַך פֿון אַ האַרט (אייז) צו אַ גאַז (פארע) אָן דורכגעגאנגען דורך די פליסיק פאַסע. דער פּראָצעס לאָזן די בראָד טרוקן, אָבער עס ריטיינז זייַן אָריגינעל פאָרעם און טאַם.
פֿאַר קאַנדיז ווי סקיטאַלז, וואָס אַנטהאַלטן נעץ אין זייער טשוי סענטערס, פרירן-דרייינג האט אַ טיף ווירקונג. עס ז די זיסוואַרג צו יקספּאַנד און ווערן קרישלדיק, יבערמאַכן זייַן געוועב לעגאַמרע.
וואָס כאַפּאַנז צו סקיטאַלז ווען זיי זענען פרירן-דאַר?
ווען סקיטאַלז זענען פרירן-דאַר, זיי אַנדערגאָו אַ דראַמאַטיק טראַנספאָרמאַציע. די מערסט באמערקט ענדערונג איז אין זייער געוועב. רעגולער סקיטאַלז האָבן אַ שווער ויסווייניקסט שאָל מיט אַ טשוי פרוטי צענטער. אָבער, אַמאָל פרירן-דאַר, די טשוי צענטער ווערט ערי און קריספּי, און די ויסווייניקסט שיקער קראַקס. דער רעזולטאַט איז אַ קראַנטשי זיסוואַרג וואָס ריטיינז אַלע די פרוטי טאַם פון די אָריגינעל סקיטאַלז אָבער איז פיל לייטער און קריספּיער.
סקיטאַלז פּאַף בעשאַס די פרירן-דרייינג פּראָצעס, וואָס מאכט זיי קוקן גרעסערע און מער דראַמאַטיק קאַמפּערד מיט זייער רעגולער פאָרעם. דעם פּאַפינג אַקערז ווייַל די נעץ ין די זיסוואַרג איז אַוועקגענומען, קאָזינג די סטרוקטור צו יקספּאַנד ווי די לופט נעמט זייַן אָרט. דער וויזשאַוואַל טראַנספאָרמאַציע איז טייל פון וואָס מאכט פרירן-דאַר סקיטאַלז אַזוי אַפּילינג.
פארוואס פרירן-דאַר סקיטאַלז זענען פאָלקס
פרירן-דאַר סקיטאַלז האָבן פארדינט אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייט אויף סאציאל מעדיע פּלאַטפאָרמס ווי טיקטאָק און יאָוטובע, ווו יוזערז טיילן זייער ריאַקשאַנז צו פּרובירן די ערשטער מאָל. די קאָמבינאַציע פון באַקאַנט פרוטי פלייווערז מיט אַ גאָר נייַ געוועב איז יקסייטינג פֿאַר פילע זיסוואַרג ליבהאבערס. די פרירן-דריינג פּראָצעס ינטענסאַפייז די טאַם פון סקיטאַלז, מאכן יעדער ביס מער פלייווערפאַל ווי די רעגולער טשוויי ווערסיע.
אַדדיטיאָנאַללי, די קראַנטשי געוועב מאכט פרירן-דאַר סקיטאַלז מער ווערסאַטאַל. זיי קענען ווערן געניצט ווי אַ טאַפּינג פֿאַר אייז קרעם, צוגעגעבן צו בייקט סכוירע פֿאַר אַ שפּאַס טוויסט, אָדער סימפּלי געגעסן ווי אַ ליכט פֿאַרבייַסן. די יינציק געוועב און טאַם מאַכן זיי אַ שלאָגן מיט מענטשן פון אַלע אַגעס.
ווי צו פרירן-טרוקן סקיטאַלז אין שטוב
בשעת איר קענען קויפן פרירן-דאַר סקיטאַלז פון ספּעציאַליטעט סטאָרז, עטלעכע אַדווענטשאַסע מענטשן האָבן סטאַרטעד פרירן דרייינג זיי אין שטוב מיט היים פריז-דרייערז. די מאשינען אַרבעט דורך ייַז קאַלט די זיסוואַרג און צולייגן אַ וואַקוום צו באַזייַטיקן די נעץ. בשעת עס איז אַ ינוועסמאַנט, אַ היים פרירן דרייער אַלאַוז איר צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע טייפּס פון זיסוואַרג און מאַכן דיין אייגן פרירן-דאַר טריץ.
ויסלאָז
יאָ, איר קענען פרירן-טרוקן סקיטאַלז, און דער רעזולטאַט איז אַ דילייטפאַל, קרונטשי ווערסיע פון דער באליבטע זיסוואַרג וואָס ריטיינז אַלע זייַן פרואַטי טאַם.פרירן-דאַר סקיטאַלזהאָבן ווערן פאָלקס פֿאַר זייער ערי, קריספּי געוועב און דרייסט געשמאַק, מאַכן זיי אַ באַליבסטע צווישן זיסוואַרג ענטוזיאַסץ. צי איר קויפן זיי פאַר-געמאכט אָדער פּרובירן פרירן-דרייינג זיי אין שטוב, פרירן-דאַר סקיטאַלז פאָרשלאָגן אַ שפּאַס און יינציק וועג צו הנאה דעם קלאַסיש מייַכל.
פּאָסטן צייט: סעפטעמבער 25-2024