מאַרשמעלאָו זיסוואַרג, מיט זייַן קליינטשיק, קרונטשי פּעבאַלז פון זיסקייט, איז אַ העפטן אין די זיסוואַרג וועלט. געגעבן די העכערונג פוןפרירן-דאַר זיסוואַרג אַזאַ וויfReez דאַר רעגנבויגן, פרירן דאַר וואָרעםאוןפרירן דאַר גיק, ס פּאָפּולאַריטעט, פילע מענטשן זענען טשיקאַווע צו וויסן צי מאַרשמעלאָו קענען זיין פרירן-דאַר. בשעת עס איז אמת אַז פילע טייפּס פון זיסוואַרג אַנדערגאָו אַ יקסייטינג טראַנספאָרמאַציע בעשאַס פריז-דריינג, מאַרשמעלאָו שלאָס אַ יינציק אַרויסרופן רעכט צו זייער זאַץ. אַזוי, קענען מאַרשמעלאָו זיין פרירן-דאַר? די ענטפער איז יאָ, אָבער די רעזולטאַטן קען נישט זיין ווי דראַמאַטיק ווי מיט אנדערע קאַנדיז.
די פרירן-דרייינג פּראָצעס
צו פֿאַרשטיין ווי מאַרשמעלאָו קען רעאַגירן צו פרירן דרייינג, עס איז וויכטיק צו אָנכאַפּן די באַסיקס פון דעם פּראָצעס. פרירן-דרייינג ינוואַלווז ייַז קאַלט די זיסוואַרג און דאַן פּלייסינג עס אין אַ וואַקוום קאַמער, ווו די אייז פאָרמד בעשאַס ייַז קרעם איז יוואַפּערייטיד אין אַ פּראָצעס גערופן סובלימאַטיאָן. דאָס רימוווז אַלע נעץ פון די זיסוואַרג בשעת פּראַזערווינג די פאָרעם און טאַם. קאָצלעס מיט העכער נעץ אינהאַלט, אַזאַ ווי סקיטאַלז אָדער גוממיעס, טענד צו בלאָז אַרויף און נעמען אַ ליכט, קריספּי געוועב.
צי מאַרשמעלאָו ענדערונג ווען פרירן-דאַר?
מאַרשמעלאָו זענען פיל אַנדערש פון אנדערע קאַנדיז קאַמאַנלי פרירן-דאַר. ניט ענלעך גוממיעס אָדער טשוי קאַנדיז וואָס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון נעץ, מאַרשמעלאָו זענען שוין גאַנץ טרוקן. זייער שווער, קראַנטשי געוועב איז וואָס מאכט זיי יינציק. ווייַל פרירן-דרייינג בפֿרט אַפעקץ נעץ, מאַרשמעלאָו טאָן ניט דערפאַרונג די זעלבע דראַמאַטיק טראַנספאָרמאַציע אַז איר קען זען מיט סקיטאַלז אָדער מאַרשמעלאָוז.
ווען פרירן-דאַר, מאַרשמעלאָו קען ווערן אַ ביסל מער קרישלדיק, אָבער זיי וועלן נישט בלאָז אַרויף אָדער טוישן געוועב באטייטיק ווייַל זיי אַנטהאַלטן זייער ביסל נעץ צו אָנהייבן מיט. זיי קען פאַרלירן אַ קליינטשיק ביסל פון זייער נאַטירלעך כראָמטשען און ווערן מער פּאַודערי אָדער ערי, אָבער דער חילוק איז מינימאַל.
פארוואס פרירן-טרוקן מאַרשמעלאָו?
אויב מאַרשמעלאָו טאָן ניט ענדערן אַ פיל בעשאַס די פרירן-דרייינג פּראָצעס, וואָס אַרן פרירן-דרייינג זיי אין אַלע? בשעת זיי קען נישט אַנדערגאָו אַ באַטייַטיק טראַנספאָרמאַציע, פרירן-דרייינג מאַרשמעלאָו קענען נאָך דינען אַ ציל. למשל, פרירן-דרייינג מאַרשמעלאָו קען זיין נוציק אין זיכער אַפּלאַקיישאַנז ווו איר ווילן צו עלימינירן נעץ לעגאַמרע צו ופהיטן זיי אָדער נוצן זיי אין אַ טרוקן, פּאַודערד פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג פאָרעם ווי אַ טאַפּינג שפּור.
דערצו, קאַמבריינינגפרירן-דאַרמאַרשמעלאָומיט אנדערע פרירן-דאַר קאַנדיז קענען לייגן אַ טשיקאַווע קאַנטראַסט אין געוועב. פֿאַר בייַשפּיל, פּערינג קראַנטשי מאַרשמעלאָו מיט פרירן-דאַר סקיטאַלז אָדער מאַרשמעלאָוז קענען מאַכן אַ יינציק סנאַקינג דערפאַרונג.
אנדערע פרירן-דרייינג קאַנדאַדייץ
בשעת מאַרשמעלאָו קען נישט זיין די מערסט יקסייטינג זיסוואַרג צו פרירן-טרוקן, עס זענען פילע אנדערע טייפּס פון זיסוואַרג וואָס ריספּאַנד געזונט צו דעם פּראָצעס. סקיטאַלז, גאַמי טראגט, מאַרשמעלאָוז, און אפילו זיכער טייפּס פון שאָקאָלאַד קאַנדיז בלאָז אַרויף און נעמען אַ גאָר נייַע פאָרעם ווען פרירן-דאַר. די קאַנדיז ווערן ליכט און קריספּי, אָפפערס אַ נייַע וועג צו געניסן באַקאַנט פלייווערז.
ויסלאָז
כאָטש עס איז מעגלעך צו פרירן טרוקן מאַרשמעלאָו, דער רעזולטאַט איז נישט ווי דראַמאַטיק ווי מיט אנדערע קאַנדיז. ווייַל מאַרשמעלאָו זענען שוין טרוקן און קראַנטשי, זיי טאָן ניט ענדערן פיל בעשאַס די פרירן-דרייינג פּראָצעס. אָבער, קאַמביינינג פרירן-דאַר מאַרשמעלאָו מיט אנדערע פרירן-דאַר קאַנדיז קענען פאָרשלאָגן אַ שפּאַס געווענדענער קאַנטראַסט. פֿאַר די מערסט יקסייטינג טראַנספערמיישאַנז, זיסוואַרג ליבהאבערס זענען בעסער אַוועק פרירן-דרייינג טריץ וואָס אַנטהאַלטן מער נעץ, אַזאַ ווי גוממיעס אָדער סקיטאַלז, וואָס אַנדערגאָו אַ באמערקט ענדערונג אין ביידע געוועב אַ באמערקט אין ביידע געוועב.
פּאָסטן צייט: סעפטעמבער -3-2024